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  • 糕菲庇護工場X義大利農家瑞VALDO第一道冷壓特級初榨橄欖油檸檬風味250ml

  • 農家瑞橄欖油人物響叮噹介紹

    酸價0.28% 單一品種橄欖油

    規格

    250ml/瓶

    最佳賞味期

    2025/03/30

    食品業者登錄字號

    A-116338325-00000-9

    投保產品責任險字號

    富邦產險0504字第23AML0001834號

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  • 售價:NT$ 1050
  • 尺寸規格:250ml/罐
相關商品

2017~2019連續三年榮獲 義大利國際Extra Virgin橄欖油競賽金牌。
2020年榮獲 義大利有機Extra Virgin橄欖油競賽金牌。
2021年榮獲 法國橄欖油大師最高品質Extra Virgin初榨橄欖油最高品質獎。
2022年榮獲 法國橄欖油大師最高品質Extra Virgin初榨橄欖油金選大獎。
2022年榮獲 VENETO FOOD AWARDS威尼托美食獎冠軍。
2023年榮獲 JAPAN OLIVE OIL PRIZE日本橄欖油JOOP金獎。
2023年榮獲 AIPO GOLD DROP國際橄欖油競賽金滴獎認證。
2023年榮獲 蒙地卡羅橄欖油大師最高等級橄欖油競賽銀級品質認證。

義大利原裝原瓶進口,使用獨立莊園栽種原生品種之橄欖萃取製油,適合各式料理煎煮炒炸、涼拌、烘焙、肌膚保養。

經歐盟嚴選的I.G.P.認證與製造

  • I.G.P. (Indicazione geografica protetta)
  • 地理標示保護認證,歐洲共同體代表的認可消費者的保證,產品的標示從特定的區域、質量、起源、信譽、配方和特性都可以追溯,並且製作方式也需使用歐盟規定來執行,生產和加工都必須在原產地才能獲得此認證。
  • 同時保障消費者與製造者,這意味著I.G.P.是經過嚴格篩選的優良品質認證。

VALDO 農家瑞特級冷壓橄欖油的特色

  • 標示酸價(介於0.13%--0.31%),國際extra virgin 橄欖油的定義標準:0.8% 以下合格
  • 2016年起義大利政府規範橄欖油須標示生產的年份,獨立 莊園生產單一Frantoio olive tree品種,最佳賞味期2年
  • 義大利Domina國際extra virgin 有機橄欖油競賽,連續獲得Gold Medal金牌榮耀

國際橄欖油分級規定

  • 第一道:特級初榨冷壓橄欖油(extra virgin olive oil): 酸價(Acid level)要0.8%以下,越低越好(保留最多原始的橄欖油營養素,橄欖多酚與維生素E等成分)
  • 第二道:初榨冷壓橄欖油(virgin olive oil): 酸價要2%以下(將完成第一道冷壓橄欖油後的橄欖泥渣再冷壓一次後得到的橄欖油),市面沒賣
  • 第三道:純橄欖油(pure olive oil ):酸價要3.3%以下 (就是將第二道冷壓後的橄欖泥渣再加熱做第三次的榨油+少許的extra virgin (大約 5%)或virgin 的橄欖油混合後而製成的橄欖油(幾乎沒有營養成分只是油)

如何選用優質的初榨橄欖油?

  • 選擇產品瓶身說明有標酸價的(目前市面多數未標示),只要有標酸價的皆是好油
  • 選擇獨立莊園生產的優於油廠、手工採收 優於機器採收
  • 選擇有標示橄欖品種的(單一品種橄欖油優於複方)
  • 選擇有標示生產年份(多數未標示)最佳品嚐期2年(最多3年)
  • 瓶身標示上可看到生產商的完整訊息的
  • 用不透光食品級玻璃瓶

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